BASTIÃO CAFÉ

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  Ontem (23/10) ocorreu a cerimônia de encerramento do Primeiro Concurso de Cafés Especiais da COAPEJA (Cooperativa Agropecuária de Jacutinga e região). Mais uma vez os nossos grãos foram submetidos à análise de julgadores profissionais reconhecidos no mercado e na produção de cafés especiais. O Bastião Café, produzido pela centenária Fazenda das Palmeiras foi classificado entre os três melhores cafés especiais da região. Foram inscritas 16 amostras de café de diferentes produtores e propriedades sendo selecionadas as cinco melhores com a metodologia de avaliação SCCA (Specialty Coffee Associaton of America).  O nosso café foi o terceiro colocado com a nota de 85,42 pontos tendo como características: Doçura: intensa. Sabor: manga, pêssego, mel, caramelo, pudim. Acidez: cítrico moderado. Corpo: encorpado. Finalização: mel, caramelo, calda de pudim, rapadura. Parabéns a todas(os) as(os) cooperados(as) da COAPEJA pela iniciativa. Seguimos buscando sempre aprimorar a...

Do Coffelover Café e futebol, nada mais brasileiro que isso! A Copa de 82 e o café: Todos estão em clima de Copa do Mundo, com os ânimos aflorados e com esperança em ver nossa seleção alcançar o Hexa! Assim como o nosso cafezinho, o futebol mexe com nossas emoções. E aqui vai uma relação entre as brasileirices: A Copa do Mundo e o café!  A Copa de 82 e o café Era um timaço e nessa altura já eramos tricampeões. Logo, fica fácil entender que apesar de ser um time de craques não foi o ano em que Galvão Bueno colocou pra fora o emblemático “É TETRAAAA!”. A Copa de 82 e o café, mas não o ano do tetra. Mas não é sobre títulos que vamos abordar aqui e sim CAFÉ! Antes, alguns fatos… 1982 foi uma copa diferente para o Brasil, a CBD (Confederação Brasileira de Desportos) o símbolo que a seleção brasileira carregou no peito por anos agora era CBF (Confederação Brasileira de Futebol) a entidade máxima do futebol no Brasil. E não foi essa a única...

Cafezal da Fazenda das Palmeiras  Do Jornal de Brasília No próximo dia 24 de maio é comemorado o Dia Nacional do Café. O café, depois da água, é a bebida mais consumida em todo o mundo. E no Brasil não é diferente, a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) confirma em dados essa paixão nacional: segundo a Associação, o café é presença confirmada em 98% dos lares brasileiros. Além de delicioso, quando consumido em equilíbrio, ele faz um bem danado para a saúde. O grão é rico em vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares, potássio e cálcio. O nutricionista Daniel Novais faz algumas recomendações e explica os benefícios para quem costuma beber café diariamente. “O hábito de tomar café, desde que em doses moderadas (de 4 a 5 xícaras pequenas por dia), não oferece riscos ao organismo, muito pelo contrário, proporciona diversos benefícios”, afirma Daniel. Entre os motivos está sua riqueza nutricional, com ênfase não apenas para a cafeína, conhecida por dar aque...

Cheiro/gosto: o provador de café -1976 Do Canal Thomaz Farkas PRO Cheiro/gosto: o provador de café -1976 - 16' - COR - 16mm - T E L E C I N E tamanho original do arquivo: 6.06 GB bit rate: 51.64 Mbps imagem: Apple ProRes 422 HQ, 720 × 486, 23.976 fps, 49.33 Mbps som: 24-bit Integer stereo, 48 kHz, 2.30 Mbps - E Q U I P E Direção, produção executiva, pesquisa, texto: Sérgio Muniz em colaboração com Thomaz J. Farkas e OCA Cinematográfica agradecimentos a: ALA 435/FAB - IBC/São Paulo - CIA. Docas/Santos - PROEX Anderson Clayton - Comexin armazéns Gerais Columbia Agência Marítima Dickinson montagem negativo: Celso dos Santos sonorização: Filmsom/Tecnisom laboratório: Revela letreiros: Estúdio Joaquim 3 Rio narrador: David José som direto; Sidnei Paiva Lopes câmera e fotografia: Thomaz J. Farkas diretora de produção: Flavia Bhemer produtor executivo, pesquisa, texto e direção: Sergio Muniz filmado em Santos - 1976 - S I N O P S E O caminho hi...